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　　天山網訊（記者巴何提古麗報道）在烏魯木齊市大灣北路西域輕工業基地背面，有一家120平米大的阿塞拜疆風味餐廳，老闆和廚師都是阿塞拜疆人。相比其它餐廳，這家因店面裝修有著異域風情，而顯得格外醒目。
　　雖然外面下著大雪，但餐廳裡面卻人氣很旺，來自阿塞拜疆今年50歲的老闆居素·樸加科夫一直笑臉接待著一撥撥的客人。餐廳工作人員忙不過來時，老闆也會為顧客上菜、倒酒，甚至還會在旁邊幫顧客燒烤用餐。居素·樸加科夫介紹：“五年前自己和弟弟來到烏魯木齊做外貿生意，兩年前他又把帶全家人接到了烏魯木齊開起了這家餐廳，開始只有在烏魯木齊做生意的中亞人來就餐。”
　　前幾個月，居素·樸加科夫只能批發外貿布料的生意，來維持餐廳的開支，經過一段時間的考察，他根據新疆人的口味改良了一些菜品的口味，現在他的餐廳生意越來越火：“現在除了稍微打理一下布料生意，其他時間以自己有限的能力和精力，打理好這小餐廳，已讓自己頗有創業成就感。”
　　據瞭解，異國風味餐廳在烏魯木齊最為集中地是邊疆賓館、西域輕工業基地一帶，這裡不僅有多個居民小區，還聚居著大量的外籍人屍使得各類餐廳生意興隆。居素·樸加科夫正籌划著在臨近的一條街上再開一家新餐廳，想把在烏魯木齊的創業進行到底：“新疆人喜歡吃，客源豐富，生意會越來越好。”　　（原標題：烏魯木齊：居素·樸加科夫和他的西餐廳）